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[测试]52°泸州老窖特曲 500ml 4月疯抢,限量50瓶

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  泸州老酒坊,盛产于泸州。以“醅坛蒸酿”之独特技法酿造,从入窖到出酒皆据时令而行,摘酒则由掌柜嫡传弟子摘取中二炷香段好酒,贮藏于地字号酒坛。以“醅坛蒸酿”之独特技法酿造,从入窖到出酒皆据时令而行,摘酒则由掌柜嫡传弟子摘取中二炷香段好酒,贮藏于地字号酒坛。


  泸州地处川南,因生产400余年泸州老窖酒而闻名于世。泸州自古多佳酿,其美酒具有深厚的历史和文化底蕴,其中的老牌名酒“泸州老酒坊”就是一个经典。其创建者以及其发展的际遇,在泸州酒史上书写了一段令人难以忘怀的传奇,至今还广为流传。


  清朝雍正元年秋,在湖北荆州,年迈的王员外站在自家的酒坊门外心事重重。原来,他经营的王家老酒坊誉满荆州府,盛极一时。现在,官府因嫉妒王氏老酒坊酒好抢了官府酒坊的生意,找岔要封王氏酒坊。“酒坊封了,一大家人的生计如何维持?”王员外愁绪满怀。一日午后,荆州梁府台突然跨进王府,指挥一帮如狼似虎的众衙役收缴了酿酒工具,还点起大火,刹那间王家陷入一片火海,两个儿子在争夺中被打死,王老员外晕倒在酒坊边。王家老幼围在老人身边,王老员外睁开眼,叫来16岁的长孙王横,拼尽最后一口力气说:“不再酿酒,像街坊们一样举家迁蜀吧!”随即悲痛而逝。凄风冷雨中王家十余口艰辛入蜀,最终至川南泸州落户。后历十余代,泸州王家虽藏酿酒传世之绝技,但终恪守先祖王横不再酿酒之训,只以其他生计艰难度日。


  民国初年,泸州酒旗林立,以温永盛、天成生等酒坊为首的泸州酒享誉川内外。王氏嫡传子孙王眷于1941年购入城南9口窖池,以王家子孙相传的酿酒古方,与泸州本地老窖浓香酿酒工艺相结合,重兴王家老酒坊,不久就在名坊云集的泸州独树一帜。当时泸、渝等地官民多以饮老酒坊酒为喜。


  1915年12月,袁世凯复辟,军阀混战由此开始。军阀战争中,王眷想法设法保护老酒坊9口窖池,并在泸州澄溪口码头附近设立老酒坊酒铺。当时泸州三面环江,当时城内只有一条路贯穿南北,沿长江民居杂乱,人们往来及船货转运不便;泸州城中少树,每至炎夏,市民叫苦不迭;另外女子缠足的陋习在泸州依然如故。王掌柜捐出老酒坊陈年老酒,犒劳修路、植树的人们,其“酒香满泸州,众人乐陶陶”的盛状,多年还为人们所津津乐道。1921年秋,王掌柜的独女浣霞出世,而此时的泸州老酒坊也进入全盛时期,酒坊窖池增至19口。


  1926年,北伐战争中,“泸顺起义”爆发,川军全力配合北伐战争。泸州全城市民同仇敌忾支援起义军。老酒坊掌柜王眷非常敬仰刘伯承将军,也向义军捐献财物及老酒坊老酒,鼓励官兵们喝下老酒,奋勇上前线杀敌。北伐战争失败后,王掌柜被投入大狱,幸得亲友多方相助才死里逃生。此后,王掌柜经过异常的艰辛,重振老酒坊,直到1929年以后,泸州老酒坊才又渐渐恢复了往日的规模。据《泸县县志》记载:“时泸县酒业兴盛,有酒坊503家,酒桶1487个,年产酒1400万斤。”


  1938年春,在川南师范经纬学堂读书的王掌柜独女浣霞,与泸州首富、泰华药房老板赖元吉之子,同时也是她的同学赖庆楷订婚,赖家与成都李尧棠(巴金)家为世交。然而随着抗日战争局势恶化,从1939年1月骑,日机先后7次轰炸扫射泸州,炸死、炸伤我同胞三千余人,毁房万余间,给泸州人民造成了极大的灾难。浣霞也在一次轰炸中身负重伤,王掌柜寻找到女儿时仰天痛哭。闻讯赶来的赖庆楷也悲愤难止,赖家在此次轰炸中也死伤殆尽。国恨家仇岂可不报?和许多热血青年一样,赖庆楷待浣霞伤好以后,便双双离家从戎,投入到抗日洪流中去了,此后再未回到泸州。王掌柜把为女儿出嫁准备的老酒也搬到长江边祭洒,祭奠亡灵,控诉日军的滔天罪恶。


  1943年,冯玉祥将军来泸州募捐抗日,王掌柜破家献金200余万元,冯玉祥亲笔手书“浓香老坊,抗战遗老”相赠。据《泸县县志》记载,当时泸州共获捐款5000万元,冯玉祥感动之余,手书“还我河山”刻于泸州合江江边石壁,至今犹存。


  1949年12月,泸州解放,人民一片欢欣鼓舞。国营泸州市曲酒酿造工业联营社于1950年建立并营业。后来,国家号召民族资本家、私营业主将产业并入国营经济体系。此时,已年老多病的王掌柜听到这个消息,非常高兴。他把员工及家人叫到面前,说道:“老酒坊源自王家祖先,重创于民国,后虽享有盛名,但在国家多难的时候也难逃劫难;如今国家统一太平,我们只有把老酒坊交给国家,才能发扬光大。”员工和家人都表示赞同。1955年10月7日,泸州曲酒联营社与私营酒坊义中、定记、温永盛、王记老酒坊等合并,城里公私合营泸州曲酒酿造厂(即泸州老窖前身)。王老掌柜欢喜地传授了秘方并培养了众多酿酒专家。


  六七十年代,生活物资计划供应,买酒要用酒票,而老酒坊所产酒,更是人们希求的对象。逢年过节走在街上,你看那人们手拿酒票争相拥挤排队的,定是在等待供应“老酒坊”。


  历世事沧桑,难忘老酒坊。基于老酒坊与泸州老窖的血脉渊源,泸州老窖股份有限公司重新推出了老酒坊酒。如今,人们喝老酒坊酒,往事自然浮现心头,仿佛穿越了历史时空,怀旧回味情怀笼罩心头。真是“三坛陈出天地喜,一杯老酒味悠长”!

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